Les scones sont votre allié pour égayer vos Tea party, ou vos pauses thé en solo. Voici donc la recette des Scones, ultra moelloeux, que j'ai piqué à ma soeur (Les Recettes de Thaissou). Ingrédients : 350g de farine 60g de sucre 1 sachet de levure chimique...
Comme tous les étés, je carbure au thé glacé ! Cette année mon coup de coeur est insolite puisqu'il va vers un thé noir ! Un thé noir glacé ?! C'est inhabituel, cela peut ne pas plaire à tout le monde, mais pour moi cela a été une belle surprise. Thé...
Voilà une nouvelle recette pour accompagner votre Tea Time : des sablés au chocolat et au piment d'Espelette. Vous pouvez les accompagner d'un thé noir épicé, je vous suggère : - Bollywood Chaïpur : thé noir indien aux notes de cardamone, gingembre, girofle...
Ah le printemps ! Le retour du soleil, des fleurs, et des apéros en terrasse ! En attendant l'heure de l'apéro, je vous conseille de déguster un thé noir à la rose. J'ai sélectionné pour vous mes deux coups de coeur : - Rose du Yunnan, de Thé Calin (à...
Il est temps que la vérité éclate ! Le thé vert, le thé blanc, le thé noir, etc. viennent tous du même arbuste : le théier (à ne pas confondre avec l'arbre à thé)! C'est simplement après la récolte, au moment de la préparation, que le thé deviendra noir...
Les agrumes se marient trés bien avec le thé, et j'aime particulièrement le citron qui apporte un peu de fraicheur et de légerété. Je reste fidèle au même thé au citron depuis un petit moment : Jaune Lemon de Dammann Frères. Un thé tonifiant Une tasse...
Il y a quelques jours j'ai découvert "A l'unithé", un site de vente à l'unité de grandes maisons de thé. C'est l'occasion rêvée de tester pleins de nouveaux thés avant de se lancer dans l'achat d'une boite de 100g ou plus. Comment ça marche ? Rien de...
Le thé se boit, mais peut aussi se manger ! Voici une nouvelle recette à base de thé matcha venant du blog de Thaïs. Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 150 g de beurre - 200 g de sucre - 5 oeufs - 80 g de farine - 2 c. à soupe de poudre de thé matcha...
Il est n'est pas trop tard pour boire un Thé de Noël ! Et le Thé Blanc N°25 du palais des Thés est une pure merveille. Pourquoi faut-il craquer pour ce thé ? Tout d'abord, le thé en lui même est un thé blanc de Chine de très grande qualité. La base est...
Julie et Thibaut partent en Inde et au Sri Lanka pour réaliser un documentaire sur le thé. Leur objectif est de montrer les personnages qui font, qui aiment et qui consomment les grands crus, l'humain sera donc au centre de ce beau projet. Nous devrons...
Véritable coup de coeur pour ce thé vert parfumé qui m'a été offert par Cléo (ElieCorne pour ceux qui sont sur Twitter) ! Mira-Bella, qui es-tu ? Mira-Bella est un thé vert avec des morceaux d'ananas, des arômes de fruits rouges et de litchee. Il contient...
Dans mon dernier article, je vous parlais de la différence entre le thé, le maté et le rooibos. Si vous avez été convaincu par les spécifités du rooibos je vous conseille de commencer par une valeur sûre Lumière d'étoiles venant des Jardins de Gaïa. Le...
Voici une nouvelle recette de Thaïs à base de Thé Matcha ! Ces petites madeleines accompagneront parfaitement vos Tea Times ! Pour un accord parfait, je les déguste avec le thé Fleur de Geisha, du palais des thés. Ingrédients: 190g de beurre fondu 190g...
C'est It's tea time qui m'a fait découvrir ce thé, son avis était mitigé mais moi je le trouve absolument parfait pour l'été :) Alors tout d'abord, au fil des saisons c'est un mélange de Sencha de Chine et du Japon aromatisé à la pomme, aux raisins, au...
L'une de vous m'a interrogé sur les effets néfastes que pourrait avoir le thé, notamment concernant les carences en fer. Voici un petit point sur ce qui se dit, et ce qu'il faut écouter, ou pas :) Le thé peut provoquer des carences en fer VRAI ! Et oui,...
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