Madeleines au Thé Matcha

Voici une nouvelle recette de Thaïs à base de Thé Matcha ! Ces petites madeleines accompagneront parfaitement vos Tea Times !

Pour un accord parfait, je les déguste avec le thé Fleur de Geisha, du palais des thés.

Ingrédients:

• 190g de beurre fondu

• 190g de farine

• 2 cuillères à soupe de poudre de thé Maccha

• 200g de sucre

• 4 oeufs entiers

• 1 citron vert

• un 1/2 sachet de levure

• 1 pincée de sel

1. Faites des zests avec le citron et melangez-les à la farine, au sucre, à la poudre de thé, et la pincée de sel.

2. Faites un puit dans le melange et versez y chaque oeuf. Battez puis ajoutez le beurre fondu, et battez aà nouveau.

3. Réservez au frais 1 à 2 heures.

4. Préchauffez le four à 200°,

5. Versez la pâte dans des moules à madeleine (à beurrer si besoin)

6. Faites cuire 3 min à 200°, puis baisser la température à 180° et poursuivez la cuisson 10 min.

7. Et c'est pret !

Comments

[Céline]

Bonjour,

Très bonne recette, j'aime bien le thé fleur de geisha de palais des thé.
J'adore le matcha alors je cherche souvent des sites pour trouver des produits au matcha
Dernièrement j'ai acheté une confiture de lait au matcha et des langues de chats matcha sur un site japonais mais disponible en français
http://www.kyotokitsune.com
Pour les amateurs de matcha je vous conseille d'essayer la confiture.